添加物は?子供の食べる食品は安全ですか?

添加物は?子供の食べる食品は安全ですか?

  • 2019年3月8日
  • 2019年6月5日
  • 健康/体
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こんにちは、森の熊♂です。

今日スーパーでちょっとした買い物をしていると、お菓子コーナーで真剣にお菓子を選んでる小さなお子さんとお母さんが目に留まりました。

幸せな図だな~って思って見ていましたが、ちょっと気になる事がありました。

それは、

「子供たちが食べる食品は安全なのか?」

気になりませんか?

私は気になってしまったので、今回は食品の添加物や着色料についてお話しようと思います。

 

子供たちが食べている食品は安全か?

「子供たちには安全なものを食べさせたい」と願っているお父さん、お母さんは多いでしょう。

いうまでもなく子供の体を作るのは食べたものであり、それだけ食品というものは重要なものです。

ですが、スーパーなどで売られている食品を見ると、子供が食べても大丈夫なものなのかわからない物もたくさんあります。

例えば、お菓子などにも中にも含まれる合成甘味料や合成保存料や着色料などです。

さらに、お弁当の定番でもあるウインナーやハムなどの加工食品には毒性のある発色剤が使われているものもあり、しかもこれは発がん性のある物質に変化することがあると言われています。

こうした危険性の高い食品添加物を毎日のようにとれば「がん」などになるリスクは高まるでしょう。

子供が好んで食べるような食品は、子供たちの体を育むようなものでなければなりません。ですが、子供たちは添加物などを考慮して食品を適切に選択することはできないでしょう。

ですので、親御さんや周りの大人たちの食品への意識が重要なのではないでしょうか?

 

添加物の安全性はどの程度保障されているのか?

厚生労働省は国内で使用を許可した添加物について「安全性に問題は無い」との見解を示しています。

ですが、添加物の安全性は人間で確認されたものでは無いようです。

すべてネズミやウサギ、犬などの動物実験により調べられているにすぎないのです。ですから、人間にとって本当に安全なのかは実際の所わかっていないように感じます。

しかも、動物実験で一定の毒性が認められているにもかかわらず、添加物として使用が認められているものも存在しているようです。

例えば「赤色2号」という合成着色料はアメリカでは「発がん性の疑いが強い」という理由で使用が禁止されましたが日本では使用が認められており、業務用のかき氷シロップなどに使用されているものです。

また、以前ほかの記事でも出てきました「トランス脂肪酸」という油もアメリカでは使用が禁止されているものですが、日本では食パンやクッキーなどに多く含まれるものがあり、日本製だから大丈夫という時代ではないように感じています。

もちろん国が一定の基準をもとに使用を許可しているのでしょうから、許可されていないものに比べれば問題は少ないのでしょうが、特に「これから長い人生を生きていく子供の身体」のことを考えると選別したほうが良いものがあるのは事実だと思います。

 

明らかになってきた添加物の害

今や日本人の2人に1人が「がん」を発症している時代です。

このことに添加物が深く関わっているというデータが最近ささやかれ始めています。

2015年に世界保健機構(WHO)の国際がん研究所(IARC)は「ハムやソーセージ」などの加工肉を食べていると、大腸がんになるリスクが高まるというショッキングな発表しました。

これらの加工肉製品には発色剤の亜硝酸Naが添加されており、これが発がん性物質に変化することが分かっており、それが大腸がんの原因になっていると考えられています。

また、最近は低カロリーやゼロカロリーの合成甘味料が盛んに使われていますが、2017年にアメリカのボストン大学の研究グループが「合成甘味料を含むダイエット飲料を飲む習慣のある人は、飲まない人に比べて脳卒中や認知症になる確率が約3倍に高まる」という発表をしました。

 

 

まとめ

いかがでしたか?

今回は食品に含まれる添加物が及ぼす可能性のある悪い側面についてお話しました。

現在スーパーやコンビニなどで、私たちの周りにはたくさんの食品が溢れています。

こうした状況の中で私たち消費者ができることは危険性の高い添加物を拒否し、添加物を含まない製品もしくは安全性の高い添加物のみを含む食品を選択するということでしょう。

神経質になりすぎることは良くありませんが、一定の注意をして、自分達にとっても子供たちにとっても楽しい食事の時間を過ごして下さいね!

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